导读：晴朗时节，铭刻多吃4说念时令菜，清淡养分防春燥，神清气明精神好

晴朗时节，春风和煦，万物复苏，恰是爱护体魄、享受好意思食的好时节。跟着气温的逐步升高，东说念主体革故革新加速，但也容易出现春燥直爽，如口干舌燥、上火便秘等。此时，多吃一些清淡养分的时令蔬菜，不仅能有用小心春燥欧洲杯体育，还能让东说念主芬芳馥郁，龙翔虎跃。今天，就为人人保举四说念恰当晴朗时节食用的时令菜，让人人在试吃春天滋味的同期，也能得益健康与愉悦。

一、香椿炒鸡蛋——清热解毒，健胃理气

香椿是晴朗时节的特质蔬菜之一，其嫩芽滋味鲜好意思，富含多种维生素和矿物资，被誉为“树上蔬菜”。香椿不仅具有专有的香气，还清热解毒、健胃理气，特别恰当春季食用。

保举作念法：香椿炒鸡蛋

食材准备：香椿100克、鸡蛋3个、盐适量、食用油适量。

制作格式：

准备香椿：将香椿洗净，去掉老根和叶子，切成细末备用。扫视，香椿中含有一定量的亚硝酸盐，烹调前最佳用沸水焯烫30秒，以去除无益物资。

打鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅动均匀成为鸡蛋液备用。

炒香椿：锅中加入适量的食用油，烧热后倒入香椿末，用中小火翻炒少顷，让香椿开释出香味。

加入鸡蛋液：待香椿开释出香味后，倒入打好的鸡蛋液，用筷子赶快搅动均匀，让鸡蛋液和香椿充分夹杂。

翻炒至熟透：用锅铲不休地翻动，让鸡蛋液均匀地裹在香椿上，炒至鸡蛋熟透，香椿也变软即可。

出锅装盘：凭证个东说念主口味适量加入盐调味，再翻炒均匀即可出锅装盘享用。

二、荠菜拌豆干——清肺祛湿，增强免疫力

荠菜是春季常见的野菜之一，其养分丰富，富含膳食纤维、钙、铁、维生素K等养分素，清肺祛湿、增强免疫力。晴朗时节，适量食用荠菜，不仅润泽体魄，还匡助体魄排出春季积聚的潮湿。

保举作念法：荠菜拌豆干

食材准备：荠菜200克、五香豆腐干100克、油炸花生米50克、生抽、香醋、盐、糖、香油适量。

制作格式：

准备荠菜：簇新荠菜清洗干净土壤，挑去黄叶和杂质，用淡盐水浸泡20分钟。锅中加入足量净水，水热后加入极少盐和油，将荠菜倒入锅中焯烫2分钟，捞出后过凉备用。

贬责荠菜：过凉后的荠菜用手攥出过剩的水分，团成一个个的菜团子，然后切成碎末备用。五香豆腐干也切成丁备用。

炸花生米：花生米用沸水浸泡5分钟，沥干水分倒入凉锅中，加入极少冷油拌匀，开小火煸炒至金黄酥脆，盛出备用。

拌制凉菜：将准备好的荠菜、豆干、花生米一齐放入大盘中，再加入生抽、香醋、盐、糖、香油等调味料，拌匀即可食用。

三、春笋三鲜汤——清热利尿，促进消化

春笋是晴朗时节的时令蔬菜之一，其水灵多汁，进口清翠，富含膳食纤维、植物卵白和多种矿物资。春笋滋味好，清热利尿、促进消化，是春季餐桌上的可口好菜。

保举作念法：春笋三鲜汤

食材准备：春笋200克、虾仁100克、鸡胸肉150克（或猪骨200克）、干贝适量（可选）、枸杞适量、姜片3-4片、料酒适量、食盐适量、白胡椒粉适量、清汤或净水适量、香葱适量（可选）。

制作格式：

准备材料：春笋去壳、去老根，切成薄片；虾仁清洗干净，挑去虾线；鸡胸肉或猪骨洗净后切块；干贝提前浸泡发软。

焯水：锅中加入敷裕的水，将鸡胸肉（或猪骨）、虾仁爱干贝一同放入，加入姜片，开火煮沸，去腥出浮沫，捞出并用净水冲洗干净。

炒春笋：另起锅加热，加入极少油，放入切好的春笋片，翻炒2-3分钟，至春笋变软，出香味。

煮汤底：锅中加入清汤或净水，加入贬责过的鸡胸肉（或猪骨）、焯过水的虾仁、干贝和姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火迟缓炖煮约30分钟，使汤底变得浓郁。

加入春笋：炖汤时，将炒过的春笋片放入锅中延续炖煮15分钟，让春笋的幽香融入汤中。

调味：炖好后，加入适量的食盐、白胡椒粉调味。若是心爱幽香的滋味，不错放入一些枸杞，再炖煮5分钟，让枸杞的养分身分和香味溶入汤中。

完成装盘：临了，汤炖好后盛出，撒上香葱段遮拦即可趁热饮用。

四、菠菜拌粉条——补血养颜，润肠通便

菠菜是春季常见的绿色蔬菜之一，其养分丰富，含有丰富的叶酸、铁、钙等养分身分，润肠通便。晴朗时节，适量食用菠菜，增强体质，保抓肌肤水润光线。

保举作念法：菠菜拌粉条

食材准备：菠菜200克、红薯粉条100克、蒜适量、干辣椒适量、白芝麻适量、生抽、蚝油、香醋、盐、糖适量。

制作格式：

准备菠菜：菠菜清洗干净，在沸水中焯烫1分钟，焯烫时加入极少盐和油，以保抓菠菜激情翠绿不发黄。焯好后捞出沥干水分备用。

准备粉条：红薯粉条提前用温水泡软，之后在沸水中煮3分钟，煮好后捞出过凉备用。

炒香调料：锅中烧热油，爆香干辣椒和蒜末，蒜末金黄后关火。往锅中加入生抽、蚝油、香醋、盐、糖等调味料，搅动均匀备用。

拌制凉菜：将菠菜和粉条装入大盘中，淋上调好的料汁，系数食材一齐拌匀。临了撒上极少熟的白芝麻提香即可食用。

结语

晴朗时节，多吃这四说念时令菜，不仅能有用小心春燥，还能润泽体魄，让东说念主芬芳馥郁，龙翔虎跃。在享受好意思食的同期，也能感受到春天的气味和人命的活力。让咱们一齐稳妥时节，合理膳食，招待一个健康、好意思好的春天吧！